Çiğ börek kıyma kavrulur mu? Ben çiğ börek tarifini içini kızartarak yaptım. Aslında çiğ kıymaya rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ekleyip karıştırabilirsiniz. Çiğ börek hamuru ne kadar dinlenmeli? Hamur kıvam alınca üzerini temiz bir bezle örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Çiğ börek yağ çekmemesi için ne yapmalı? Hamurunuzun çok fazla yağ çekmemesi için hamuruna mutlaka sirke eklemeyi unutmayın. Çiğ börek içine konulan soğanın suyu sıkılır mı? Rendeleme sırasında çıkan soğan suyu etin daha aromatik olmasını ve iç harcın daha yumuşak olmasını sağlar. Bu yüzden havan içine rendelenmiş soğan ve suyunu eklemenizi öneririz. Çiğ kıyma nasıl kavrulur? Kasaptan aldığınız çiğ kıymayı…
Yorum Bırak