Şekerlenen balı ne yapmalı? Şekerlenmiş balı eritmek için en yaygın yöntem, sıvı bir kıvam elde edilene kadar kavanozdaki balı sıcak bir kapta (su banyosu yöntemi) tutmaktır. Sıcak suyun etkisiyle kristalleşen bal tekrar çözülecek, orijinal haline dönecek ve gönül rahatlığıyla tüketilebilecektir. Şekerlenen bal bozulmuş mudur? Kristalleşmiş bal bozulur mu? Kristalleşmiş bal bozulmaz. Aslında kristalleşme doğal bir süreçtir ve balın kalitesini veya güvenliğini etkilemez. Kristalleşme, balda bulunan şeker kristallerinin zamanla kristalleşmesiyle meydana gelir. Balda şekerlenme neden olur? Kristalleşme; Bu, baldaki glikoz şekerinin zamanla doygunluk noktasına ulaşması ve dibe çökmesi olayıdır. Çiçek balı kesinlikle zamanla kristalleşir. Kristalleşme oranı baldaki glikoz, fruktoz oranı ve…
Yorum Bırak