Mardin neyi ile ünlüdür? Sembusek, ikbebet, kibe, kaburga dolması ve mlebes (badem tatlısı) gibi gastronomik değerleri nedeniyle coğrafi işaret alan Mardin, kebap ve güveç yemekleriyle de ünlüdür. Soğan kebabı, kibbe (işkembe dolması), dobo, zingil ve irok (Mardin usulü içli köfte) şehrin en ünlü yöresel yemekleri arasındadır. Mardin ne olarak bilinir? “Taşın başkenti” olarak bilinen Mardin’i ziyaret ediyoruz. Mardin için ne denir? Mezopotamya’nın bereketli topraklarında bulunan ve binlerce yıl öncesine dayanan bir tarihe sahip olan Mardin, oraya adım attığınız anda “zamanın durduğunu” hissettiren bir şehir. Kaleler anlamına gelen Merdin kelimesi zamanla Mardin’e dönüşse de çoğu insan yaşadığı şehre hala Merdin diyor.…
Yorum Bırak